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土豆瘦肉汤做法(土豆炖瘦肉汤的做法大全)

土豆瘦肉汤做法(土豆炖瘦肉汤的做法大全)

更新时间:2025-07-09 01:21:53

土豆瘦肉汤做法

主料 五花肉 250g 土豆 350g 

辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 桂皮 5g 香菇 10g 干辣椒 5g 红萝卜 100g 

步骤 

1.三层肉,肥瘦相切。

 2.锅里放入适量的油。 

3.将三层肉炸下,憋出点油。

 4.炸成表面焦黄色,切成2cm大小的块状。

 5.土豆去皮,切成小块,然后在泡点水,去掉表面淀粉。

 6.将土豆经油炸下。 

7.捞起控油。 

8.干辣椒,桂皮,香菇。

 9.锅里留油。 10.搁入肉块翻炒。 

11.然后搁点清水(正好覆盖肉块),再搁入桂皮、香菇、干辣椒。 

12.盖上盖子,慢慢炖。大概炖个半个小时,肉皮都烂了,就可放入土豆和胡萝卜块了。再炖个几分钟,让土豆吸收肉汁。 

13.加入葱白段,再加点盐、味精调味,翻炒下就可以完成了!

主料4人份

猪肉500克

土豆500克

西红柿100克

辅料

姜蒜20克 洋葱100克 料酒20毫升 精盐2克

步骤1

猪肉解冻切成块,热油下姜蒜炒香

步骤2

下入猪肉一起炒

步骤3

炒干水份后淋入料酒

步骤4

加入清水

步骤5

放入洋葱

步骤6

煮开炖十分钟后加入土豆加入西红柿煮开

步骤7

加盐

步骤8

转中火炖半小时即可

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