可以，玉米粉可以用来制作奶茶珍珠。
制作方法如下：
准备材料：玉米粉、水、红糖、奶粉。
煮玉米粉浆：将玉米粉放入清水中，搅拌均匀，用小火加热，不断搅拌，直到玉米粉浆变得浓稠。
加入其他材料：将煮好的玉米粉浆倒入锅中，加入红糖和奶粉，搅拌均匀，直到红糖和奶粉溶解。
煮珍珠：将珍珠放入锅中，用小火煮至珍珠熟透。
过滤：将煮好的珍珠过滤出来，放入杯中，即可制作出美味的奶茶珍珠。
需要注意的是，在制作奶茶珍珠时，要选择新鲜的玉米粉，并确保所用的水质干净、温度适宜，以免影响珍珠的口感和质量。
玉米淀粉可以用来制作珍珠奶茶：
1. 珍珠奶茶中的珍珠主要以淀粉为原料制成，因此考虑使用玉米淀粉也是可以的。
2. 为了改善口感和嚼劲，需要加入小麦蛋白，因为小麦蛋白有很好的水合性质和结构性质，能够更好的跟淀粉结合，同时使淀粉珍珠更加弹力可口。
