主料：猪肉(瘦)250克,肥膘肉250克
辅料：鸡蛋清100克,大白菜300克,香菜15克
调料：香油5克,盐8克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒2克
猪肉白菜汤的做法
1.猪瘦肉剁成泥；
2.肥膘肉切成4毫米见方的丁，放在碗；
3.加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀；
4.白菜去叶洗净，切成小块；
5.香菜洗净，切成3厘米长的段；
6.锅放在火上，放水烧沸，把肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水
7.沙锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱姜丝、花椒水，添汤没过主料，用旺火烧开；
8.撇去浮沫，转微火炖10分钟，淋少许香油，撒上香菜段放味精少许，即可上桌食用。
把土豆削皮，切成厚片，放入冷锅里。
步骤
小瓜洗净切成厚片或者滚刀切团，和土豆一起放入锅里同煮，并加上适当的食用油和盐。
步骤 3
小白菜洗净备用。
步骤 4
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小瓜和土豆煮沸三分钟后，放入泡好的豆腐皮和小白菜。
待白菜和豆腐皮又涨沸的时候加入肉片煮熟为止。
