1、食材:粳米饭,鸡蛋,葱花,上浆虾仁,上浆牛肉,青菜等。
2、将青菜洗净后,用热水烫一遍。
3、热锅,倒入适量食用油,放入虾仁煎熟,再放入牛肉,炒熟即捞出。
4、打蛋后,倒入锅中,再放入虾仁、牛肉略炒。
5、加入米饭、盐、胡椒粉、味精翻炒至米饭有香味。
6、撒上葱花后装盘。
1.青虾仁解冻
2.牛肉切片,放入适量的油,盐,酱油,生粉,小苏打,白糖腌制一小时以上。
3.洋葱青红椒切小块
4.姜蒜切小片
5.蚝油加入小量的水加入生粉搅拌均匀。
6.虾仁放入沸水中灼熟
7.沥干水待用
8.锅内加入适量的油放入牛肉小火煎一会
9.翻过来再煎一会,待牛肉七八成熟左右盛出待用
10.刚才煎牛肉的锅再加入适量的油,放入姜蒜和青红椒洋葱爆抄一会。
11.加入牛肉虾仁,酱油,白糖中火炒一会。
12.出锅前放入刚才调的蚝油汁小炒一会盛出。