准备材料：棉花糖350克，奶粉250克，花生碎200克，黄油80克
1、平底锅中放入黄油，开小火，加热至黄油融化。
2、将棉花糖放入平底锅中，全程开小火，不断搅拌，使棉花糖融化。
3、棉花糖融化后加入奶粉，将奶粉和棉花糖不断搅拌。
4、将花生碎加入奶粉和棉花糖的混合物中，翻拌均匀。
5、趁热将牛轧糖取出，擀成长方形的块放置阴凉处等待变硬。
6、牛轧糖变硬后，切成均匀的长方形小块即可。
7、牛轧糖切好后就可以开始食用了。
材料：花生400克，麦芽糖200克，白砂糖200克，蛋清1个半，水80克。
做法：
1 将花生入微波炉中火转5分钟，转至花生全熟有香味；
2 取出花生，晾凉，用手搓去花生衣；
3 将水、白砂糖、麦芽糖倒入不锈钢锅中，小火边搅拌边煮；
4 一直用小火煮，大概50分钟左右，糖浆状态从乳白色变成浅咖啡色，由稀到浓稠状态；
5 用筷子蘸一点糖浆，浸入冷水中，可以迅速成硬块，糖浆就熬好了；
6 在快熬好糖浆的时候，将蛋白打成蛋白霜；
7 将熬好的糖浆趁热倒入蛋白霜中，快速搅拌均匀；
8 快速加入花生肉，用刮刀快速的搅拌均与；
9 烤盘上铺上一张油纸，将搅拌好的花生糖浆倒在油纸上；
10 再盖上一张油纸，用擀面杖压平整；
11 待其冷却后揭去油纸，用刀切块，将切好的糖块包入糖纸，入密封袋子保存即可；
