萝卜炖腊猪脚
材料：腊猪脚、白萝卜、生姜、葱、八角、桂皮、大蒜、干辣椒、鸡精、老抽、生抽、盐
做法：
（1）腊猪脚用温水浸泡8小时，洗干净备用；白萝卜切成块、生姜切片。
（2）锅烧热后，放入腊猪脚，小火煸炒，然后加入姜片、干辣椒、蒜瓣、老抽、料酒和生抽，继续煸炒，直到腊猪脚变色，然后加适量的清水，盖上盖子焖煮五分钟左右。
（3）腊猪脚焖好以后，倒入高压锅里，加入白萝卜、八角、花椒、桂皮、盐和鸡精，加入适量的水，炖煮半个小时，就可关火出锅了。
方法如下
1· 腊猪蹄剁小块，泡水三个小时
2· 清洗干净猪蹄，冷水放葱姜，料酒，下如猪蹄，锅开以后捞出猪蹄
3· 冷水加入猪蹄
4· 锅开了以后猪蹄捞出，冷水冲洗干净
5· 起锅烧油，加入白糖，炒糖色
6· 开始冒泡泡的时候放入猪蹄，小心烫到
7· 炒干锅中加葱姜蒜，八角，桂皮
8· 加入一瓶啤酒
9· 烧开撇去沫子，放入高压锅或加水继续炖，我用不好高压锅，炖的时间大概3小时
10· 快出锅时加入喜欢吃的配菜
