不行的。要缓冻的
主料：螃蟹、生姜、大蒜、大葱、干尖椒、色拉油、花椒、桂皮
辅料：八角、盐、鸡精、料酒、海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉
做法：
1、先将大闸蟹泡在水里养干净，再用刷子刷，将细小泥沙刷掉，放入高压锅中蒸五分钟即可；
2、将大蒜、生姜、桂皮以及青椒等香料全部切好备盘；
3、大闸蟹整好后取出切成两半，锅中倒油开始油炸翻炒；
4、放入之前备好的作料，放盐，生抽，麻辣鲜和辣妹子的蒜蓉酱；
5、快熟之后倒入水焖，焖至有香味飘出即可 ，最后快出锅时再将青椒放入。
用料
活青花蟹4只，中等个头
生姜3片
做法步骤
步骤 1
杀蟹：用筷子????1根插入螃蟹口中，静置15-20分钟。
步骤 2
排队逐一洗净～～
步骤 3
1）洗净的蟹上浅口盘，盘底铺2-3片姜片，再摆上蟹 2）加入半锅冷水，加盖，开大火，隔水蒸20分钟。比较小只的就可以适当缩短时间，至少也要15分钟哈，关火后可以不开盖再焖2分钟。
