血肠冻过之后，可以按照以下步骤烹饪，以便让它更好吃：
1. 取出解冻：将血肠解冻至室温。
2. 切割血肠：根据食用的长度，将血肠切成适中的段。
3. 烹饪：采用煎、炒、炸或者炖的方式烹饪血肠，注意调节火候，以免血肠过焦。
4. 配菜搭配：可以搭配一些新鲜的蔬菜和调味料，如葱花、香菜、大蒜等，以及一些酱汁，如芝麻酱，用来蘸食血肠，增加口感和风味。
另外，可以考虑尝试以下特殊吃法：
1. 将血肠切成薄片，放入蒸锅中蒸至软嫩，搭配酱油和葱姜蒜末食用，味道鲜美。
2. 将解冻的血肠切成小块，用油炸至表面金黄，加入适量的盐和辣椒粉等调料，成为一道美味的下酒菜。
3. 将血肠切成小块，用沸水烫一下，加入鸡汤中煮炖，最后加入适量的盐、胡椒粉和香菜末，成为一道美味的汤品。
总之，血肠经过适当的烹饪和配菜搭配，可以变成一道美味可口的菜肴。
将血肠切成片状或条状，然后加入适量的调味料，如酱油、醋、辣椒油等，拌匀后即可食用。这种做法口感清爽，适合夏天享用啊
