风干板鸭怎么做好吃软烂不咸呢？
我喜欢吃的一种做法是板鸭炖藕。用板鸭和藕一起放入高压锅中炖汤喝，如果你喜欢吃软烂的口感，就炖的时间稍长一些，多放一些水，这样汤就不会太咸。板鸭炖藕汤，非常的香，油而不腻，软软的偶一口咬下去更是美味。
板鸭去掉鸭屁股后切成块，在冷水中侵泡12小时，锅内烧热水，加入沥干的泡发腊板鸭块，加入葱姜蒜和料酒焖煮5分钟，再加入白萝卜块和适量调料，焖煮15分钟后即可。
一、食材
腊板鸭500g，料酒10ml、白萝卜500g、料酒10ml、姜四片、葱一根、蒜一头。
二、做法
1、板鸭去掉鸭屁股后切成中、大块，在冷水中浸泡12小时。
2、将白萝卜去皮后切除根部，将其余部分切成滚刀块备用，将葱切段。
3、锅内烧热水，加入沥干的泡发腊板鸭块。
4、再加入葱姜蒜和料酒，焖煮5分钟。
5、加入白萝卜块和适量调料，焖煮15分钟后即可出锅食用。
