主料：面条（生）150克，杏鲍菇1个，香菇5朵
辅料：
五花肉1小块 ，拌饭酱20克， 植物油1汤匙 ，水适量
做法步骤
步骤1
五花肉切丁，泡发好的香菇切丁，杏鲍菇切丁
步骤2
锅中加入少许植物油，先将五花肉用小火煸炒出植物油
步骤3
然后将杏鲍菇和香菇丁加入到锅中，继续煸炒
步骤4
带菇类煸炒出香味，加入一勺拌饭酱，煸炒均匀即可
步骤5
另起一锅，放入适量水，将面条煮断生
步骤6
捞出面条，放在流动的凉水下冲一下
步骤7
然后再用冷开水过一遍面条，沥干水分，将煸炒好的双菇辣酱铺在面上即可
材料
挂面50g，猪肉50g，豇豆3根，洋葱1/4个，蒜2瓣，酱油1大勺，蚝油1大勺，辣椒酱1大勺，料酒1茶匙，橄榄油少许
做法
1.．洋葱去外皮，切碎末
2.．豇豆洗净、掐去头尾、切碎
3.．蒜去皮、切成碎末，放入一只干净的碗中
4.．倒入一大勺酱油
5.．倒入一大勺蚝油
6.．舀入一大勺辣椒酱
7.．再加入一茶匙料酒，调和均匀作为料汁待用
8.．猪肉切碎，成为肉丁
9.．锅烧热，放入少许橄榄油
10.．倒入洋葱碎，小火煸炒
11.．待洋葱煸出香味，倒入猪肉丁
12.．炒至肉丁变色，倒入豇豆碎
13.．继续翻炒两分钟，倒入调好的料汁
14.．小火炒至料汁收浓即可
15.．将挂面一端用棉线缠绕、系紧
16.．汤锅放足量水，烧开后倒入几滴橄榄油
17.．放入束好的挂面，在水滚的状态下煮5至7分钟左右
18.．捞出煮好的面条，迅速过冷水，再用冷水浸泡
19.．冷透的面条捞出、沥干水分，均匀分成三股
20.．迅速编成麻花辫，用剪刀将顶端的棉线剪开即可
