回答如下：冬天家里有暖气时，可以用以下方法做腊肠：
1.将腊肠放入锅中，加入足够的水，使其完全浸没。
2.将锅放在炉灶上，把火调至中小火，煮沸。
3.煮沸后，将火调至小火，继续煮15-20分钟。
4.取出腊肠，用厨房纸巾擦干水分。
5.将腊肠放入平底锅中，用中火煎至金黄色即可。
注意事项：
1.腊肠在煮的过程中要不停地翻动，以免煮熟不均。
2.煮腊肠时不要用大火，以免煮破腊肠皮。
3.煮腊肠的时间和火候要掌握好，不要过度煮熟。
准备的食材：
猪肉、肠衣、葱、姜。
第一步：把准备好的肠衣清洗两遍，清洗干净，然后放在盆子中，往里面加入适量的盐和清水，用淡盐水把肠衣浸泡30分钟左右，把葱姜清洗干净，切成葱花和姜末装盘备用。
第二步：准备适量肥瘦相间的猪肉，用热水烫一下，清洗干净，然后把表面的水分擦干，再切成小丁。
第三步：在切好肉丁中加入切好的葱姜，再加入适量的盐、白糖、老抽和生抽这四种调料，再加入适量高度白酒，搅拌均匀即可。
第四步：等到香肠馅儿搅拌好了，放置一会儿，然后就可以开始灌腊肠了。有灌肠工具或剪成漏斗形的饮料瓶，把肉从“漏斗”上灌，等到肠衣灌满之后，用棉线把口封好，再捆成小节的，用牙签把上面有空气的地方扎破，扎几个小孔就行了。
第五步：腊肠灌好之后，把腊肠挂在阴凉通风的地方进行晾晒，把腊肠晒干就行了。
