1 猪肚清洗需要细心耐心，但是可以清洗干净。
2 猪肚首先需要去除表面上的油脂和杂质，可以使用搓澡布蘸盐搓洗，也可以使用热水和食盐混合清洗。
3 接着需要把猪肚内壁的黏液清洗干净，可以用热水和生姜、料酒、醋等混合浸泡，或者使用牙刷慢慢刷洗。
4 最后，用清水反复冲洗，确保没有残留物质，就能将猪肚清洗的最干净。
1. 猪肚表面的毛发和污垢需要用模型刀或剪刀刮除和切割。
2. 将猪肚切成适当大小，反复用盐和牙刷刷洗 5 ~ 7 次，以去除猪肚的异味和一些细菌。
3. 将猪肚浸泡在醋水中 30 分钟，以软化猪肚并去除异味。
4. 再将猪肚放入清水中，加入一些姜片、葱段和酒，煮沸约 5 分钟，捞出备用。
5. 再次用凉水冲洗猪肚，清除泡浸过程中的残留物质，并在其表面涂上小苏打，均匀揉搓。
6. 将洗好的猪肚放入沸水中，煮 2 分钟后倒掉煮沸的水，然后倒入冷水，按摩并捏按猪肚，以去除更多的黄油和脂肪等杂质。
7. 最后再将清洗干净的猪肚煮沸 30 分钟左右，直到猪肚煮软，三到两个小时后即可开始准备烹饪所需的佐料添加菜肴。
