用料
酥饺材料：
糯米 200g
大米 40g
水 400g
蘸粉材料：
白砂糖 适量
芝麻 适量
黄豆 适量
步骤 1
糯米200g，大米40g，冷水400g，浸泡12小时以上
步骤 2
泡好的米和水用搅拌棒/破壁机，打成细腻的米浆
步骤 3
将打好的米浆装到纱布里，扎口沥水
步骤 4
推荐压个重的物品加速沥水的速度
步骤 5
制作蘸粉：黄豆洗净沥干，放锅里小火炒香，我45g黄豆大概用了10分钟，加上炒熟的芝麻（黑白都行）和白砂糖，打成粉即可
步骤 6
沥干的米浆就是这样了
步骤 7
手蘸水，揉成柔和的面团
步骤 8
念成椭圆形，扭一下
步骤 9
油锅7成热，放入面团，中火炸
步骤 10
火不要太大！火不要太大！火不要太大！酥饺会爆开，千万注意！别问我为什么，555
步骤 11
炸好的酥饺撒上甜甜的蘸粉，趁热开吃啦~
购好饺子皮，白芝麻，花生米，白砂糖。然后装盘备用。
先将花生米洗干净切成小颗粒，芝麻用过滤器洗好，用不粘将芝麻炒干。加点花生油，倒入花生碎料进行炒，注意小火，到白芝麻有点黄色.马上熄火起锅，加入适量的白糖（根据个人口味）。
等到包料凉了可以包饺子了，饺子包好后，将花生油先用不粘锅先热到一定温度就可以放进饺子炸。小火不能用大火，用木制筷子不时翻动，直到表面有金黄色即可起锅。
