每天给牛投喂的粗饲料保证有一半是新鲜、少纤维的青绿饲料，牛比较容易长膘；想要加快牛的生长速度，除了给它们投喂充足的饲草和饲料之外，还需要添加适量的豆腐渣、酒糟、青贮等营养丰富的饲草料。
但营养和蛋白含量高的饲草料是酸性饲料，在给牛投喂的同时最好添加适量的苏打，还可在饲料中添加饲料添加剂，以提高牛的采食量，提高饲料转化率，促进牛长膘。
牛是以草为主要饲料的反刍动物，因此牛的饲料应以优质牧草为基础，同时还可以加入一些玉米、豆粕等谷类和豆类饲料作为补充。
此外，牛适量的摄入一些微量元素（如氧化锌、氧化铜、氯化钠等）和维生素（如维生素A、维生素D、维生素E等）也有助于促进其生长。不同阶段的牛生长需要的营养成分也不同，因此需要科学调配饲料，以满足牛的营养需要。
