原料：
牛里脊肉300克，蛋1个，姜丝、葱丝、香菜末各适量，油条适量，广东明火白粥适量
辅料：
小苏打1/8小匙，盐1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少许
做法：
①牛肉切片，加调味料腌30分钟备用。
②粥煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋熄火。
③盛入碗内，加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。
番茄牛肉粥
食材：
西红柿、牛肉、生姜、蚝油、生抽、盐、鸡精、胡椒粉
做法：
1、将生姜洗净后切丝备用；
2、将牛肉冲洗干净，然后切横纹.切薄片；
3、加入少许胡椒粉、生抽、鸡精、蚝油、盐、姜丝搅拌均匀，再腌制十分钟左右；
4、将西红柿洗净，在西红柿的底部，用刀划个十字；
5、然后焯水，这样比较容易剥皮；
6、将准备好的东方米道五常稻花香大米淘洗干净；
7、然后放入锅中开始煮粥；
8、煮粥中用勺子搅拌几下，避免大米粘锅底；
9、接着倒入牛肉、西红柿继续煮；
10、煮至粥黏稠即可。
小贴士
番茄和牛肉是完美的搭档，这两者在一起营养价值会增倍！
牛肉是铁元素的重要来源，而这种元素再遇到番茄红素和维生素C后，营养价值就更容易让人体吸收~
