不是同一种虾。
基围虾是利用主要分布于广东省珠江河口一带的叫做“基围”的养育池养殖的河口虾。主要品种是对虾科的刀额新对虾,还有一些属近缘新对虾、哈氏仿对虾等品种。其主要特征之一是额角突起(称为额剑)上缘有锯齿,下缘无锯齿,因单面开刃算做刀,这是它的学名名称由来,又是区别于对虾属的显著特征之一。刀额新对虾在中国主要分布于福建、台湾和广东、广西沿海,其味道鲜美,具有较高的经济价值,同时对低盐(即淡水)、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力,离水后也可较长时间不死,适于活虾上市。
九节虾身上有一深一浅的横向纹路,煮熟后有明显的九节白色花纹,故得其名。除了外形靓丽,九节虾的个头也不小,加上肉质清爽且富于弹性,因而备受欢迎。这种虾壳硬且肉质比较有韧性。烫得太熟自然大失其趣,半生不熟又让人有肠胃安全之虞。大抵是因为喜欢“自杀”的个性吓怕了渔民,九节虾多为野生,价格比较贵。