面筋不烤能油炸吗（面筋能不能在铁板上烤）

面筋确实可以油炸，而且炸后的面筋非常美味。其中油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口。以下是一种简单的油面筋油炸方法：

1. 先把面筋粉和食用盐混合均匀，然后加清水把面筋粉泡湿。

2. 将泡湿的面筋粉和水一起，慢慢加入面粉中，揉成光滑面团。醒面半小时后再次揉面，直到面无粉颗粒，粘膜丰富，盖上保鲜膜继续醒面半小时。

3. 擀成薄片，切小块后挤干水分。放入锅中用小火炸制。

4. 炸至面筋片浮起后，用筷子不断翻面，直到炸至微黄色即可。