【主料】：小白菜/黄豆/花生米
【步骤】：
—STEP 1—
小白菜，去掉根部，将泥沙等冲洗干净，锅内烧水，加入少许食盐，水开下入小白菜焯水，水再开时将小白菜捞出至凉水中降温，焯水降温之后的小白菜，切成末，然后攥干水分。
—STEP 2—
黄豆和花生提前泡发，磨成糊，将磨好的糊，下入锅中，大火烧开后转小火，防止沸锅下入攥干水分的小白菜，并慢慢搅动，再次开锅后小火熬煮1分钟就可以了。
—STEP 3—
即可出锅装盘。
临沂豆沫菜是把黄豆用水泡至发涨，上石磨磨成细糊；将小白菜、大白菜或山中苦菜，先用热水烫，或用盐沥其水，剁为细沫；
豆糊上锅，用木柴火烧开，放入菜沫，再烧开，放入适量盐，即成
