为什么花胶会有点苦 干涩（为什么花胶尽量少吃）

花胶苦涩的原因:

1.

花胶在加工制作之前有被胆汁污染到,在制作的过程中没有洗干净,这种花胶一般会有一点绿颜色,在泡发的时候把绿色的地方刷洗掉就行了。

2.

花胶在晒干之前就是坏的,这样的花胶在泡发好了的时候看起来就是腐烂的,而且腥味会很重。

3.

花胶可能有胶血或者胶膜没有去除,也可能是表面的碱没有清洗干净。