炸蔬菜丸子是一道美味的小吃，制作方法很简单。首先，准备好蔬菜，可以选择萝卜、胡萝卜、洋葱、西葫芦等蔬菜，切成细小的丁。
然后将蔬菜和面粉、鸡蛋、盐、味精等配料混合在一起搅拌均匀，制成丸子状。
在炸锅中放入适量的油，待油温达到适宜温度时，将丸子放入油中炸至金黄色即可捞出。炸蔬菜丸子口感香脆，营养丰富，是一款适合与家人朋友分享的小食品。
首先准备蔬菜，如胡萝卜，洋葱，玉米粒等，将其切碎或榨成泥状，加入面粉，打入鸡蛋，调入盐、胡椒粉等调味品，搅拌均匀成丸状。
热锅凉油，将制作好的蔬菜丸子放入油中炸至金黄酥脆即可。可配以自制酱汁或蘸食用。此做法简单易行，不仅口感美味，而且富含蔬菜纤维和营养，是一道健康美食。
