食材准备
猪肉馅500克
辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个
二、做法步骤
1、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里；
2、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉；
3、把它拌匀，然后打搅上劲；
4、锅内加入清水烧开；
5、用虎口挤出肉丸子；
6、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右；
7、再捞出沥干水分；
8、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒；
9、烧沸后加入丸子；
10、稍煮片刻后，待丸子全部裹上汤汁，加入水淀粉勾芡；
11、最后撒上葱花即可出锅
材料
主料：胡萝卜150g、肉馅100g；
辅料：香油适量、盐适量、豌豆适量、酱油适量、鸡粉适量、五香粉适量、蘑菇粉适量、料酒适量
红圆肉丸
1
胡萝卜洗净去皮；
2
切块，用压花器压去芯；
3
肉馅放香油、鸡粉、酱油、料酒、五香粉、盐、蘑菇粉拌匀；
4
把胡萝卜塞满，放豌豆装饰；
5
上锅大火15分钟，OK！
小贴士
蒸熟的时候会有很多汁， 也可以倒入炒锅勾芡，浇在胡萝卜上。[耶]
