用煤气蒸馒头，我个人认为根据蒸锅的大小来界定这个问题。比如我自己用的是26型号的不锈钢蒸锅，加水至锅子的腰线，开始用大火开锅后，再调至中火，如果是发面馒头的话，开锅后再蒸二十分钟，关火后再等五分钟开锅盖，以免蒸汽滴在馒头上，这是我个人蒸馒头的全过程。希望能帮到你们。
蒸馒头的时间的长短影响因素比较多，蒸锅的大小，添加的水的多少，所蒸的馒头的大小和多少都会成为蒸馒头的影响的因素。一般蒸馒头的时间控制在20分钟左右就可以，如果不确定是否熟了，可以在蒸的过程中打开锅看一下馒头表面是否光滑，光滑就代表已经熟了。
