食材
白菜一斤豆腐一块肉半斤色拉油适量盐2勺葱姜蒜适量花椒，大料，桂皮适量辣椒，味素适量
方法
1将白菜洗净，切成条状，装盘备用，接着把肉切成块状，肉不要太小这样炖着没味，像五花肉那么大的块就可以了，豆腐切成小块放盘备用。
2热锅，放入油，然后加入红辣椒，葱、姜、蒜煸炒，直到炒出香味我们开始放肉，继续翻炒肉，直到肉的每一面都炒到了就可以了。
3肉里加汤，水要多放点，炖菜比较容易吃汤，接着放入调料，放入两勺盐，桂皮香叶，大料，花椒，少放一点糖和醋，先把水烧个开这样肉比较有味。
4水开了之后下豆腐，把豆腐均匀放入锅里，然后放入白菜，烧开开锅过放入一勺味素
