用料：
750ml瓶子 3个、猕猴桃 22个、冰糖 240克
选硬一点的猕猴桃洗净去皮。
切开后去硬心，再切块，用淡盐水浸泡10分钟。
用清水冲洗两遍，沥干水分。
瓶子洗净，确保无油！和瓶盖一起，蒸5分钟消毒杀菌。
瓶中装入9分满的猕猴桃块 加入80～90克的冰糖，注满温开水。
扣上盖子（不用拧紧！） 水开后，蒸8分钟左右。
戴手套取出，趁热拧紧！倒扣至完全凉透， 可保存1年左右。
以下是自制猕猴桃罐头的做法：材料：
- 新鲜猕猴桃
- 纯净水
- 砂糖
- 玻璃罐和罐盖
步骤：
1. 将新鲜猕猴桃削皮，切成适当大小的块状。
2. 将砂糖和纯净水倒入锅中，煮沸，直到糖完全溶解。
3. 将切好的猕猴桃块放入罐子中，倒入糖水，留出约1厘米的空间。
4. 在猕猴桃块的顶部放一片柠檬，以掩盖糖水的气味。
5. 关上罐盖，将罐子放入加热水中，水面高度应该超过罐子。加热水的温度应该约为90度，保持约20分钟。
6. 将罐子取出，用毛巾擦干，并放置在室温下冷却，直到罐子完全冷却。
7. 将罐子存放在干燥、阴凉的地方，可以保存数个月。
注意事项：
1. 在罐子中留出一定的空间，以确保糖水不会溢出。
2. 确保罐盖密封良好，否则罐头容易变质。
3. 在加热过程中，要确保加热水的温度恰到好处，不要过高或过低。
4. 在制作罐头前，要确保所有材料和工具都是干净的，以确保罐头的质量和安全。
