材料
水 300ml H2O2 适量
木薯淀粉 150g 尿素 15g
CaCl2 O.75 催化剂 适量
a-淀粉酶 O.45mL 发泡剂 少许
硼砂 O.3～0.6g
制备方法
将恒温水浴温度控制在79℃，在装有电动搅拌器的三颈瓶中，加入300mL水，调pH值为6.O，加入150g木薯淀粉，搅拌均匀后，加入O.75g的CaCl2及0.45mL的a一淀粉酶。然后把三颈瓶放进水浴锅中加热1.5h后，将水浴锅的温度调到60℃，加入NaOH调pH值在10左右，加入硼砂交联1 5min，交联完毕，加H2吼进行脱色，然后蒸发去一部分水，使胶固含量在60%左右，最后加入尿素、催干剂、消泡剂等，出料即为产品。
淀粉是一种用于各种产品的原材料，包括用于制作胶合板等产品的木薯胶。木薯淀粉通常用于使溶液或食物变稠。木薯胶的配方是基本的，它通过加热使它从液体变成糊状。
把水倒入酱汁锅里，把水烧开。你需要的沸水大约是胶水中木薯淀粉的两倍。
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在碗中混合等量的木薯淀粉和室温水。
搅拌混合物，直到淀粉和水形成平滑、均匀的混合物。混合物将是液态的，不是胶状的，颜色略呈乳白色。
从炉子中取出沸水，慢慢地将水倒入碗中，以防溅出。不要一次把整个煮沸的锅倒进去——每次倒的时候倒入大约四分之一的锅里剩余的东西。
每次倒水后搅拌碗里的东西。沸水会使糊状物在搅拌时变稠。
继续加入一部分沸水，然后搅拌，直到混合物具有糊状的稠度。
