1.
首先准备材料:料酒、酱油、醋、香油、葱、姜、蒜适量。先把葱姜蒜切成末后放入备用;
2.
其次,加入少许料酒(黄酒)、酱油(老抽)、醋、香油即可(如果喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油);
3.
最后,把葱姜蒜末放入调好的汁料,搅拌完成即可。
吃螃蟹的汁通常是由姜蒜末、豆瓣酱、花椒、料酒、生抽、老抽、鸡精等调料调制而成。
首先将姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入花椒炒出香味后加入适量的水和料酒，烧开后加入生抽和老抽调味，最后加入少许鸡精提鲜即可。根据口味的不同，也可以加入一些辣椒、葱花等调味料，让螃蟹的汁更加美味可口。
