将面条切成小段，西红柿切成小块，葱姜蒜切末备用。在一个碗中打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。然后在热锅中倒入适量的油，待油热后倒入鸡蛋液，用锅铲翻炒至鸡蛋碎状。接着加入适量的清水，煮开后转小火煮5分钟，让鸡蛋充分融入汤中。在热锅中倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。接着加入切好的西红柿块，煸炒至出汁。然后加入适量的清水，大火煮开后转小火煮10分钟，让西红柿充分融入汤中。将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分备用。将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的西红柿鸡蛋汤底，撒上适量的葱花和香菜即可食用。
用料
普通面粉 100克
豆角 1把
红薯 1个
菠菜 一把
蘑菇 几朵
大葱 1小段
胡萝卜 小半根
辣椒粉 1勺
东古一品鲜酱油 1勺
东古上等蚝油 1勺
十三香 1勺
盐 适量
做法步骤
1、天气冷，和一块偏软的面团，醒30分钟。
2、1小把豆角切成段。
3、1根红薯削去皮，切成小块。（因为红薯不耐储存，容易坏，早点下手把它吃掉），不喜欢的可以不放。
