原料：水发海带100克，猪瘦肉50克。胡萝卜25克。花生油30克，酱油15克，精盐2克。味精1克，花椒水、葱、姜、蒜、鸡汤(或水)各适量。
海带瘦肉汤的做法1.猪肉切成细丝。海带洗净。卷成卷切成细丝.
2.葱、姜分别切成丝。胡萝卜去皮，切成细丝。蒜切片。
3.炒锅上火，加水烧沸，把海带丝、胡萝卜、丝分别焯一下，沥净水分。
4.炒锅置火上。放入花生油烧热，下葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入猪肉丝煸炒，至肉丝变白时，加酱油，加鸡汤(或水)、精盐、海带丝、胡萝卜丝，烧沸后撇去浮沫。调好口味，放味精，盛入汤碗内即成
食材用料
海带200克，五花肉500克，香叶2片，生抽1/2汤匙，老抽1/2汤匙，五香粉1茶匙，植物油1汤匙，黄酒1/2汤匙，冰糖1小把，姜2片
做法步骤：
1，将海带泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，将海带条打成结
2，五花肉成块，洗净控干水
3，锅里倒入少许植物油，烧热后，放入五花肉
4，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒
5，加入老抽和生抽，加入冰糖一把
6，加入适量黄酒，加五香粉
7，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时
8，加入海带结，继续炖20分钟即可
