爷俩蛋炒饭的做法（蛋炒饭的做法十个厨师九个做不好）

1.鸡蛋打散，锅热后放入冷油，倒入鸡蛋液

2.将鸡蛋炒散，

3.把炒好的鸡蛋盛起，放入米饭

4.用小火，把米饭平摊在锅上，慢慢炒散

5.炒至米饭在锅中跳舞时，把米饭扒向两边，中间留个洞，把煎鸡蛋多出的油倒入洞中，加入适量的盐，尽量让盐化掉，和米饭炒均

6.放入切好的火腿肠丁

7.炒均后加入炒好的鸡蛋

8.出锅前加入葱花