1.水和酵母粉调匀，放面粉和成面团，放入温水的蒸锅中发酵约1小时。
2.苜蓿清洗干净，用开水焯后放到冷水里过凉。捏干水分
3.放入料理机中打碎。
4.鸡蛋打散后放入油锅中炒熟，划拉成细小的状态。
5.把炒好的鸡蛋和葱末放到苜蓿碎里。放盐调味
6.最后加花生油和香油
7.搅拌均匀成馅料。
8.面团发酵好了
9.取出面团，揉好，搓成条
10.切成小剂子，擀成圆形的皮，取一皮，包上素的苜蓿馅。
11.包好包子
12.将包子摆放在蒸屉上，饧制20分钟。蒸锅水加热，开锅后蒸15--20分钟即可。
1
野地里现摘的苜蓿芽，清水洗干净。
2
热水焯一下，过凉水，保持苜蓿鲜味。
3
鸡蛋打散～加少量油，鸡蛋会更软。
4
苜蓿挤掉多余水分剁碎，鸡蛋放凉剁碎。
5
加入适量香油，食盐，味极鲜，蚝油，味精，十三香，调拌均匀。
