地瓜秧晒干后，可以制作干煸红薯叶，具体制作步骤如下：
食材准备：干煸红薯叶、盐、生抽、姜蒜末、干辣椒、鸡精。
红薯叶清洗干净后控干水分备用。
锅内倒入适量油，油温烧至七成热后下入姜蒜末、干辣椒炒香。
放入控干水的红薯叶，加入适量盐和生抽，大火翻炒三分钟。
加入鸡精调味后出锅。
以上步骤完成后即可享用美味的干煸红薯叶。
准备材料
干地瓜秧100克 蒜3瓣 干辣椒3个 盐适量做法
1干地瓜秧泡发洗干净以后控水。
2准备大蒜切片、干辣椒，切成辣椒段，去掉辣椒籽备用。
3油热下大蒜、干辣椒段，炒出香味立马放地瓜秧，出锅之前加少许盐，一盘香辣下饭的辣椒炒地瓜秧就可以了。
