蛋酥玉米是一道美味可口的小吃，口感香脆，适合作为下午茶点心或零食。以下是制作蛋酥玉米的简单做法：
材料：
- 玉米粒 200克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 50克
- 淀粉 20克
- 盐、胡椒粉、五香粉适量
- 油适量
步骤：
1. 将玉米粒沥干水分备用。
2. 打入鸡蛋，加入面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉等调味料，搅拌均匀成为浆状。
3. 加入玉米粒，搅拌均匀让玉米均匀裹上面糊。
4. 锅中倒入适量油，加热至七成热，将裹好面糊的玉米一块一块放入锅中炸至金黄酥脆。
5. 捞出沥干油，即可食用。
这样制作出来的蛋酥玉米外酥内软，口感香脆可口。你也可以根据个人口味添加其他调味料或配菜，使其更加丰富多样。愿你享受美食！
要做蛋酥玉米，首先需要将玉米煮熟，然后将煮好的玉米沾上少量淀粉。
接着，将打好的鸡蛋和面粉混合均匀，再将沾上淀粉的玉米放入其中蘸匀。
最后，将做好的玉米放入锅中炸至金黄色即可。整个过程需要注意火候和时间的掌控，以确保蛋酥玉米口感酥脆、外表金黄、内里软糯。做好的蛋酥玉米既香甜可口，又营养丰富，是一道美味的小吃。
