橙子上面的白皮不能吃,因为它是橙皮的一部分,而橙皮内侧含有柚皮苷、柠檬苦素等物质,这些物质具有苦味和涩味,会增加橙子的苦味和涩味,影响口感,而且橙皮的表面可能残留有农药和细菌,食用后可能存在安全风险。所以橙子上面的白皮不能吃。