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核桃酥不酥怎么回事(核桃酥出油解决方法)

核桃酥不酥怎么回事(核桃酥出油解决方法)

更新时间:2025-07-07 20:23:46

核桃酥不酥怎么回事

问题就是出在油上。

因为人造黄油的沸点比酥油高,油脂渗入面粉的初始温度太高,很快就溶合到面粉中,就不松脆了。

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