羊肉煮出来发红怎么办（羊肉煮红了怎么补救最快）

把汤汁全部倒掉，然后用清水把羊肉上的红颜色冲洗干净。煮的时候要注意将煮出来的血沫撇掉，能够让汤汁变得更洁净。

当汤锅开始沸腾后，如果火力足够大，可以敞开锅炖制，能够让汤汁迅速变得浓白。

但是，当火力不够大，尤其是家庭天然气炉灶火力比较小，汤锅量又比较大时，可以将锅盖上，充分促进沸腾，使得汤汁中的油脂、蛋白质与空气充分接触，以促进形成乳白色汤汁。