番茄煮蛋是一道简单美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料：
- 鸡蛋 2-3个
- 番茄 2-3个（根据大小）
- 盐 适量
- 糖 适量（根据口味，可以多放一些）
- 水 适量
步骤：
1. 准备材料：鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。番茄洗净，切块备用。
2. 烧水：在锅中加入适量的水，大火烧开。
3. 煮蛋：水开后，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋液开始凝固时，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋块散开。煮至鸡蛋块基本成型，捞出备用。
4. 炒番茄：锅中留少量水，加入适量的油，放入番茄块，中小火翻炒。翻炒至番茄出汁，可以适当压一压番茄，让汁液更多地出来。
5. 调味：加入适量的盐和糖，根据个人口味调整。糖可以多放一些，让番茄的味道更加甜美。
6. 合并：将煮好的鸡蛋块倒入番茄锅中，翻炒均匀，让鸡蛋块裹上番茄汁。
7. 出锅：炒匀后，即可关火。将番茄煮蛋盛出，撒上葱花点缀（可选）。
小贴士：
- 番茄选择成熟的，这样炒出来的汁液更多，味道更鲜美。
- 鸡蛋不要煮得太老，以免影响口感。
- 炒番茄时，可以适当加点水，以免番茄过于干烧。
这是一道非常简单易学的菜，可以根据个人口味进行调整。祝您做菜成功，享受美味！
