用料：
猪肉适量、葱1根、蒜1瓣、姜2~3片、酱油2勺、十三香适量、盐适量。
做法：
（1）准备两个大辣椒洗干净备用。
（2）把大辣椒用手掰成小块。
（3）葱姜蒜切好备用。
（4）猪肉切好。
（5）葱姜蒜爆锅，放入十三香炒香，放肉炒到变色，在放入大辣椒炒一下，少放点水，把配料都放里，炖一下。
（6）炖好就可以享用了。
材料
大辣椒200公克，盐25公克，高梁酒10cc
做法
1.辣椒洗净后晾干至完全无水分后剁成小块，备用。
2.取一广口玻璃罐，一层辣椒一层盐的方式放入罐中，舖完所有辣椒与盐。
3.高粱酒倒入作法2的罐中，盖上盖子置于阴凉处腌渍约15天。
4.腌渍约15天后开盖，搅拌翻动后再盖上盖子腌渍约2个月后即可。
