食材明细
紫菜 适量
虾皮 适量
嫩豆腐 适量
鸡蛋 一个
香菜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡粉 适量
生抽 适量
香油 适量
做法
1准备好食材，生抽和香油忘记拍照了。鸡蛋打好，水淀粉泡开。
2豆腐切小块，香菜切末。
3烧开水，下入豆腐和虾皮。
4煮会儿倒入适量水淀粉，边倒边顺时针搅动。
5汤有一定粘稠度后，滚水倒入打好的鸡蛋，在滚水的水花处倒入，千万不要搅动，关中火。
6紫菜手撕小朵放入，放盐，生抽、胡椒粉。煮1分钟，关火，放香菜、香油、鸡粉。
7盛碗即可
紫菜虾皮豆腐汤】所需材料：内酯豆腐1盒、紫菜适量、香菜1棵、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜2片、白胡椒粉1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，香菜洗净，豆腐用内酯豆腐、嫩豆腐、老豆腐都可以，用内酯豆腐吃着比较嫩。
2.把豆腐从盒内取出，在中间切成两块，再切成1厘米厚的片，香菜切小段。
3.锅内加入水烧开，下入姜末、虾皮，煮几分钟，把虾皮的鲜味煮出来。
4.把紫菜撕成小块，放入汤内，用筷子把紫菜搅散开。
5.下入豆腐片，煮几分钟，加入盐调味，淋入适量的水淀粉勾芡，加热至汤汁变得稍黏稠，关火，淋入香油，撒入白胡椒粉，搅拌均匀即可，紫菜虾皮豆腐汤就做好了。
