首先我们需要把土豆淀粉均匀的放到案板上，并在面粉中间挖以个口
接下来我们在面粉的中间的口倒入适量的热水，然后将面粉搅拌成絮状
将面粉搅拌成絮状之后，将其揉成光滑的面团，然后放置一旁，盖上湿毛巾，醒面15分钟左右。
面团醒发好后，取出揉匀排气，然后揉成长条，再分成均等的小剂子，把小剂子揉圆，然后按扁擀成圆形的饺子皮即可。
土豆粉面包饺子也是。一道美味。他的做法和小麦面粉做法是差不多的。都是按比例放入一些水就可以了，没什么太多的要求。但是土豆面粉不容易包饺子，因为他那种粉面比较干不太好包饺子。一般少放点水，要不然太稀的话不好弄。
而且在包的时候要小心一点，因为它容易裂开，和面的时候，因为用的是淀粉，所以，用的水自然不能是冷水，都知道淀粉加冷水是和不出面的，所以这里需要用滚烫的开水才行。
一边回加水，一边快速搅拌，把面团揉好以后，放在一边凉一会儿。
