凉皮做厚了怎么办（在家做凉皮一边薄一边厚怎么解决）

可以切的细条凉拌吃，也可以炒着吃，不能浪费。如果凉皮做的比较厚，不可以切的太宽，可以切成比较细的条条，然后拌上黄瓜丝，豆芽等，加入调味料拌匀即可食用，如果是冬天天气比较冷，可以把面皮炒一下。建议做面皮的汁不要太稠，太稠了做出来就会比较厚。