材料
嫩玉米8两，土鸡蛋1个，盐少许，排骨1根，生粉4匙
做法
1.嫩玉米洗净、排骨斩块、鸡蛋打散。
2.排骨裹上鸡蛋液在沾一层生粉入油锅炸至金黄后出锅。
3.油倒出后锅内剩下一点油加热后将嫩玉米爆炒一会，后加入排骨翻炒，然后加入少许兑过生粉的水煮沸后加盐调味即可。
下面就介绍一下具体制作步骤
1.排骨提前放水里泡半天泡出血
2.锅里倒油倒入料酒 煮开
3.把泡过水的排骨倒水里煮两三分钟
4.煮出脏东西然后清先干净，
5.玉米切也小块
6.锅里油烧热倒入擦干水份的排骨下锅煎
7.煎至排骨两面金黄后加入大料炒香
8.然后加入酱油炒匀
9.然后把炒匀的排骨用产子推到锅边上，然后入3勺白糖
10.熬至糖融化
11.快速炒匀
12.然后加入盖过排骨的水大火煮开转中火炖40分钟
13.炖至水差不多少一差时加入切好的玉米
14.翻炒均匀后然后在炖20分钟
15.炖至玉米熟汁收差不多时加点鸡精，这道菜就做好了！
