猪肺头正宗做法
主料： 猪肺头1个
辅料： 盐(适量), 无花果(适量), 南北杏(适量)
步骤：
1.准备材料：猪肺头和无花果南北杏仁
2.无花果和南北杏仁用水泡洗
3.猪肺头洗净切块
4.所有材料下锅里加适量水
5.用大火烧开
6.再转小火慢炖120分钟
7.下盐调味。
1、把猪肺的管接到水龙头，把水灌满，肺管子里的泡沫冒出来。
2、重复两三次清洗，直到管子里的冒泡消失为主，如何切成一片一片的。
3、把洗净的切好猪肺头放到锅里煮到起泡沫，撇去浮沫，再去用清水洗净。
4、起锅放油，烧热后放入猪肺和大葱炒熟，即可出锅了。或者加生葱，盐，料酒和大葱，拌匀后即可食用。
