在家做奶茶用白糖怎么炒不化呢（做奶茶炒焦糖正确方法）

建议在家制作奶茶时，使用细砂糖或冰糖代替白糖，更容易融化。如果一定要使用白糖，可以尝试以下方法：

1. 在锅中加入少量水，加入白糖慢火加热，不停搅拌，直到糖完全溶解。将糖浆放凉备用。

2. 将糖末加少量水搅拌均匀，再加入适量的热水慢慢搅拌至完全融化。

3. 把白糖放入杯中，先用少量开水冲开搅拌均匀，再加入热奶茶搅拌均匀。

另外，如果白糖多次使用，可能会导致白糖结块，不易融化。建议尽量使用新鲜的白糖。