淮山怎么炖好吃（山药与什么搭配吃最好）

淮山炖鸡汤的做法如下：

准备材料：乌鸡、淮山、红枣、姜片。

淮山削皮会有点痒，戴上手套或套个袋子再削皮，洗干净备用。

淮山乌鸡都切成大块，淮山切太小容易煲烂。

先铺上淮山，再铺上红枣。

加水至淮山位置。

中火煲二十分钟，出锅加适量食盐即可。

此外，也可以加入适量的瘦肉或者排骨来增加口感和营养价值。