莲子是一种美味的食材，可以与多种其他食材搭配烹饪，以下是一些建议：
1. 莲子银耳汤：莲子与银耳一起煮，加入适量冰糖，味道鲜美，具有润肺止咳、清热解毒的功效。
2. 莲子百合汤：莲子与百合一起煮，味道清香，具有安神养心、润肺止咳的功效。
3. 莲子粥：将莲子与粳米或糯米一起煮成粥，加入适量冰糖，味道鲜美，适合各类人群食用。
4. 莲子红枣汤：莲子与红枣一起煮，加入适量冰糖，具有补血养颜、滋阴润燥的功效。
5. 莲子八宝粥：莲子与其他八宝粥食材（如红豆、绿豆、薏米等）一起煮，味道丰富，营养全面。
莲子搭配红枣同煮，口感鲜甜，营养丰富，最为美味。莲子甜润，红枣香甜，相得益彰，烹饪时可以添加适量冰糖，或者红糖，使口感更加顺滑。
