空气炸锅炖鱼是一道简单又美味的中国菜肴，主要由鱼、空气炸锅和调料汁组成。以下是一份空气炸锅炖鱼的基本做法：
所需材料：
- 新鲜鱼肉 (草鱼或鲫鱼) 500 克
- 生姜适量
- 大葱 1 根
- 蒜末 2 瓣
- 食用油适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精 (可不放) 适量
- 水适量
做法：
1. 将鱼肉切成块状，用盐和料酒腌制 10 分钟左右。
2. 将腌制好的鱼肉放入空气炸锅中，煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱼肉，煎至两面金黄，加入适量的生抽，盐和白胡椒粉，鸡精 (可不放)，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮 10 分钟左右，直到鱼肉熟透即可。
6. 最后，撒上一些葱花，即可出锅。
注意事项：
- 腌制时间要根据鱼肉的种类和大小进行调整，一般腌制时间不少于 10 分钟。
- 空气炸锅的温度和时间根据不同的锅具而有所差异，需要根据你自己的空气炸锅进行调整。
使用空气炸锅炖鱼可以带来美味又健康的鱼肉料理，下面是一种简单的步骤：
材料：
- 鱼块（鱼头、鱼尾或鱼排均可）
- 姜片
- 蒜瓣
- 料酒
- 生抽
- 红枣
- 枸杞
- 枸杞叶（可选）
- 盐和胡椒粉调味
步骤：
1. 准备鱼块并用水冲洗干净，用纸巾擦干。
2. 将鱼块放入一个适合炖煮的容器中，加入足够的姜片和蒜瓣。
3. 淋上适量的料酒和生抽，用手轻轻按摩鱼块，确保调味料均匀渗入。
4. 在鱼块上放上一些红枣和枸杞，并且如果有的话，加入一两片枸杞叶增添香气。
5. 在空气炸锅的炖煮容器中倒入适量的清水，将装有调味鱼块的容器放入炖煮容器中。
6. 盖上炖煮容器的盖子，并将空气炸锅设定为炖煮模式，温度设为适当的炖煮温度（约90°C-100°C）。
7. 开启空气炸锅，开始炖煮鱼块。根据鱼块的大小，炖煮时间一般为20-30分钟，确保鱼块煮熟煮透。
8. 炖煮结束后，打开空气炸锅，用厨具小心取出炖煮容器。注意容器内的热气，避免受烫伤。
9. 取出鱼块，将姜片、蒜瓣、红枣和枸杞等配料过滤掉。
10. 将炖煮出来的鱼块放在盘子上，根据个人口味，撒上适量的盐和胡椒粉调味。
11. 撒上一些新鲜的葱花，并可以额外加入一些香菜、小米辣椒等调味品，根据个人喜好进行搭配。完成！
现在您可以享受香喷喷的空气炸锅炖鱼了！请注意，炖煮时间和调味品的量可以根据个人口味进行调整。
