紫甘蓝在汉堡里一般需要烤过或者煮熟后才会添加，一般不是生的
因为紫甘蓝含有酵素，会对人体产生一定的危害；另外，生的紫甘蓝口感也不够好
因此，一般情况下，汉堡店都会将紫甘蓝事先烤或煮熟，再加入到汉堡中，以确保顾客的饮食安全和口感
一般情况下，汉堡里的紫甘蓝是生的。
因为生吃紫甘蓝可以减少营养成分的流失，而且口感更加清脆。
不过为了保证食品安全，紫甘蓝的清洗和处理工艺也非常重要。
值得延伸的是，紫甘蓝本身就是一种非常健康的蔬菜，富含维生素C、维生素K等多种营养成分，对增强免疫力，预防疾病等都有很好的作用。
