蒜蓉辣椒酱的比例可以根据个人口味来调整，一般建议使用5-6颗大蒜和10-15个辣椒。将蒜蓉和辣椒切碎后，可以根据辣度喜好加入适量的盐和食用油，搅拌均匀即可。如果喜欢更辣的口味，可以增加辣椒的数量；如果喜欢更香浓的味道，可以增加蒜蓉的比例。最后，根据个人口味再适量调整酱料的比例，以满足自己的喜好。
原料:青辣椒，朝天椒，红辣椒，蒜头米，番茄，酱油，盐，蚝油，白砂糖，白醋，花生油
比例:
1.辣椒的比例看个人的喜好，我比较重辣，所以朝天椒比较多
2.盐可以多放点，辣椒酱的味道才够味
3.番茄看个人喜欢，但是要放少许的白砂糖和醋调味
