大米国家足中国和印度。我国的主要产地在宁夏，湖北，浙江，福建，黑龙江等主要省份，其中黑龙江大米是最为出名的，大米喜欢在高温，多湿，短日照的环境中生长，喜欢高温，多雨的生长环境，最适合的生长环境温度为三十度，黑龙江大米一般是在清明节前后下种，这里的大米颗粒饱满，质地坚硬，口感极佳。
印度是世界第一大米出口国。
印度是世界重要大米出口国，占世界大米出口量40%以上。对于生活在西方国家的印度裔，哪怕印度大米断供，还会有其他很多的选择。但很多亚洲和非洲国家高度依赖印度的大米供应，印度大米断供可能意味的就是大米断供，这将加剧全球粮食安全危机。
