原料
鸡 (半只)
鸡汤 (1大碗)
料酒 15毫升
葱段 1把
红米椒 1只
姜片 3片
藤椒油 15毫升
鸡粉 少许
姜末 5克
糖 少许
芝麻 一把
盐 少许
青米椒 一只
做法
1.将鸡去头去尾洗净。
2.锅内加入能没过鸡的清水，加入葱段姜片料酒，大火烧开，将洗净的鸡放入，沸腾后撇去浮末.转小火5分种后关火焖20~30分钟。
3.捞起鸡浸入冷开水中,让鸡在冷开水中自然冷却。
4.待鸡冷却后，将鸡捞出，在鸡的表面抹上香油~
5.改刀斩鸡半只装盆。
6.起锅放鸡汤烧开后放切好的红米椒和青米椒，加少许的盐，芝麻，糖，姜末，鸡粉调味，起锅前加一大勺藤椒油。
7.然后浇到蒸熟的鸡上就可以啦！
